Mögeldorfer Gwerch

Zutaten: 

1/2 kg Rinderhack
2 Eier
Prise Salz
1 TL Zucker
etwas Pfeffer
etwas Paprika
2 EL Joghurt
2 Gläschen braunen Rum
2 Spritzer Tomatenketchup
4 TL SteirerKren
2 Gewürzgurken
1 säuerlicher Apfel
2 Zwiebeln

Zubereitung: 

Eier, Gurken, Apfel und Zwiebeln fein hacken. Alle Zutaten zusammen mit dem Rinderhack vermischen, dann schnell in einer sehr heißen Pfanne unter ständigem Rühren 20 bis 30 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Butterbohnen und gedünsteten Tomaten servieren, dazu frisches und rösches Stangenweißbrot servieren.