150 g Topfen 20% Fett, streichfähig
2 halbe Räucherforellenfilets ohne Haut, klein gewürfelt
Salz
Tabasco nach Geschmack
30–50 g SteirerKren mit Apfelstücken
200 g Sauerrahm
2 EL frisch gehackte oder tiefgekühlte Kräuter
Saft von 1 Zitrone
etwas geschrotete, geröstete Korianderkörner
für 4 Portionen | 10 Minuten
Alle Zutaten gut vermischen und gut abschmecken.
Auf frischem Brot oder Crackern ein schneller Snack für zwischendurch.
Ein Rezept von Hans-Peter Fink.
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