250 g Schinken
250 g Topfen
1 EL SteirerKren
1 TL Senf
1 EL Petersilie, gehackt
2 EL Butter, zimmerwarm
Salz, Pfeffer, Majoran
Schinken sehr fein schneiden oder mit der Küchenmaschine zerkleinern. Danach alle Zutaten kräftig miteinandern verrühren.
Dazu schmeckt am besten frisches Schwarzbrot oder Salzstangen.
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